最新のレッスン情報&記事
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Apr 26, 2024
世界のごはん(イラン):マヒ―チェ(マヒチェ)羊のスネ肉の煮込み
先ほど、お弁当ブログで「お肉がガツンと感じられる料理」 と書いていたら、私が偏愛する あるイラン(ペルシャ)料理が脳裏をよぎった。 「マヒーチェ(マヒチェ)...
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Apr 26, 2024
高校生弁当1週間
今週の高校生男子のお弁当1週間。 月曜日:お肉がメインの日:鶏の照り焼き弁当 火曜日:味ごはんの日;たけのこご飯&ピーマンの肉詰め弁当 水曜日:のっけ弁の日...
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Apr 26, 2024
レモンマートル
料理教室の引越し祝いに レモンマートル(写真左)とこぶみかんの苗(写真右)をいただいた。 こぶみかんは タイなどで使われるハーブでよく使っているけれど、 レ...
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Apr 25, 2024
筍とホタルイカのパスタ
昨日、 タイのお気に入りの筍料理について書いたとおり、 わが家の冷蔵庫には、まだ茹でた筍がある。 家にこもっているときのお昼ご飯は たいてい米麺なのだが、 ...
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Apr 24, 2024
世界のごはん(タイ):スップノーマイ(タケノコの和えもの)
生の筍が楽しめる季節になった。 今年も生の筍を茹でて、 お味噌汁にいれたり、筍ごはんにしたり、 さまざまな筍料理を楽しんでいる。 筍料理はタイにもあるのだけ...
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Apr 22, 2024
高校生弁当1週間
先週から、 ムスコのお弁当作りが通常通りになった。 高校生になっても、 毎日同じテーマで作ることにした。 月曜日:お肉がメインの日:豚ロースのみそヨーグルト...